野菜のこだわり野菜づくりへのこだわり
「野菜も生きている！」と思って、優しく丁寧に接することで、
瑞々しく美味しい野菜が育ってくれると考えています。
だからこそ、たくさん収穫できる時や、
種から育てて最初の果実ができた瞬間は最高に嬉しいです！
皆さまに「美味しい」と言って食べていただくため、
今日も子供を育てるように、野菜達と向き合っています。
また、そんな野菜を無駄にしないためにも、
フードロスを減らせるように、規格内商品を収穫できるようにしています。
6〜8月頃に食べ頃を迎えるゴーヤは、癖になる苦味が特徴的。
ビタミンCが豊富で日焼け対策にも◎。
YUMESUTAのゴーヤは大きくて食べ応え抜群ですよ！
おひたしはもちろん、天ぷらや麻婆茄子にしても美味しいなすは、子供にも大人気です。 夏場は甘味がグッと増すので、シンプルな味付けでどうぞ！
食べたことがないという人も意外に多いズッキーニ。栄養満点で青臭さがなく、どんな料理にも合う、 そして皮ごと食べられる、隠れた万能野菜なんです。
収穫して、泥を落とさずに出荷することで、新鮮なまま味わうことが出来る泥ネギ。 冬が食べ頃なので、鍋や煮込みにピッタリ！
※他には以下のお野菜を作っています！
※その年によって野菜の収穫時期がずれ込み、表通りに進まないこともあります。
